
Selección y limpieza de la manzana
Las Manzanas se lavan y se seleccionan minuciosamente. Aquí se depositan las manzanas para ser trasladadas a través de un canal de agua y cinta transportadora pasando a la zona donde se escogen y desechan las que no sirven, en un proceso totalmente manual. A continuación es triturado o «mayado», y se bombea a la prensa correspondiente.